- Produção de cacau não acompanha consumo e a plantação da matéria-prima compete com alternativas mais rentáveis.
- Em 20 anos o chocolate pode se tornar uma iguaria rara.
- O consumo do doce está aumentando mais rápido que a produção de cacau, de acordo com a Associação de Pesquisa do Cacau da Inglaterra. Isso significa que o preço do chocolate deverá ficar muito mais caro no futuro.
- De acordo com a associação, o preço do cacau dobrou nos últimos seis anos.
- Isso porque os produtores não recebem incentivos para replantar as árvores nas plantações.
- Além disso, o cacau só pode ser cultivado em zonas próximas à linha do Equador, compreendendo, em sua maioria, países em desenvolvimento, sem grandes recursos.
- Grandes fabricantes de chocolate já uniram esforços e sequenciaram o genoma do cacau na tentativa de descobrir meios de produzir plantas mais fortes, adaptáveis a outros ambientes.
- Contudo, mesmo o cacau fortalecido deverá competir com alternativas mais rentáveis, como as plantas que possibilitam a produção de biocombustíveis e alimento — milho, cana e soja.
- Essas plantas trazem mais lucro ao produtor e são mais fáceis de serem cultivadas, de acordo com a associação inglesa.
- Além de de procurar por alternativas com maior margem de lucro, como a borracha, pequenos produtores estão se mudando para grandes centros atrás de melhores empregos.
- O resultado, de acordo com o relatório publicado no jornal inglês The Independant, será o encarecimento do chocolate.
- John Mason, diretor-executivo e fundador do Conselho de Pesquisa e Conservação da Natureza, com sede em Gana (África), disse que em 20 anos, o chocolate será como o caviar.
- "Será tão caro e escasso que o cidadão comum não conseguirá comprar".
- O mercado do chocolate já mostra uma tendência de alta de preços.
- O recente crescimento na indústria de 5,8 bilhões de dólares se deu apenas nos chocolates premium.
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